近期期貨中升起了一顆耀眼明星：蘋果期貨，成為了最炫小蘋果。蘋果期貨遭多頭搶籌，一個半月大漲40%，并創下天量成交。5月14日蘋果主力合約收于漲停，5月15日一度逼近漲停，主力1810合約成交額高達2528億元，16日盤中一度漲停，刷新歷史新高，最高報9226元/噸，臨近尾盤漲停板被打開，收漲僅1%，成交401.5萬手，成交額達3628.13億元。成交量指標反映了多空在蘋果期貨上的劇烈博弈。成交量從4月初的不足20萬手，飆升至5月15日的287.5萬手；持倉量也是以10倍計，從4月初的3萬余手，到5月15日達到30萬手。在最近25個交易日中，僅有5個交易日下跌。3天成交近8000億≈滬市4.5天成交，看似不起眼的小蘋果，引爆了期貨圈，成為國內期貨市場、甚至整個金融市場最火的交易品種。
基本面因素
據調研的業內人士介紹，蘋果期貨價格上漲存在其基本面因素。因受到凍害影響，蘋果存在全年減產預期。
卓創資訊果蔬行業研究員王敏表示，近日蘋果的上漲主要是產地減產通過盤面資金反應出來了。具體來看，2018年4月4日至6日，全國受兩股較強冷空氣影響，此時蘋果優質果產區陜西、甘肅蘋果正值開花季節，此次降溫伴隨大風出現，對產地花蕾產生一定影響。
此次倒春寒對于4月蘋果花期影響進一步通過5月幼果期的坐果情況進行盤面修正。據卓創資訊調研樣本情況顯示，陜西、甘肅、山西、江蘇等蘋果產區，均受到花期霜凍影響，蘋果坐果率大幅度下降，通過全國調研樣本來看，全國減產24%左右，其中陜西洛川較為嚴重減產80%左右，山東產區影響較小。
蘋果期貨暴漲 鄭商所發風險函
5月16日下午，鄭商所發布的風險提示函指出，近期影響蘋果市場的不確定性因素較多，價格波動較大，請各會員單位切實加強投資者教育和風險防范工作，提醒投資者謹慎運作，理性投資。同時，為防止日內交易過熱，鄭商所也規定自2018年5月17日起，蘋果期貨1807合約、1810合約、1811合約、1812合約、1901合約、1903合約、1905合約日內平今倉交易手續費由1元/手上調為3元/手。
實際上，對于暴漲的蘋果期貨，鄭商所已經在5月11日發布通知，規定自2018年5月16日結算時起，將蘋果期貨1807合約交易保證金標準上調至10%。不過在目前來看，保證金的上調并沒有遏制住蘋果期貨的上漲勢頭。
操作提示
蘋果期貨主力漲幅空前，期價屢破新高，這種情況下，多單繼續看漲的情緒也會逐步減弱，不排除多單獲利平倉，期價回落的情況。因此建議未持倉者可謹慎追多，短線交易為宜。
